空气炸锅在现有的社会环境中，基本上也成为了很多家庭主妇都非常喜欢的一种设备，因为这种设备确实能够帮他们解决更多问题，既能够创造健康的饮食，同时也能够带来更好的烹饪方案，很多人对于空气炸锅非常感兴趣，但是他们对于这些空气炸锅实际工作原理以及优缺点并不是特别了解，空气炸锅究竟如何。
空气炸锅工作原理是什么?
空气炸锅就是用空气来替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流方式来进行加热，在热风的状态下来形成快速循环系统，通常来说这样的一种方式能够让食物变熟，同时热，空气还能吹走食物表层的水分，而且会让整个食材不需要滚油，就能够达到原本油炸效果，还能让食物有更好的口感。
在空气炸锅进行实际工作的过程当中，第1步也就是让空气通过顶部的烘烤装置在短时间内快速加热，第2步就是通过大功率的风扇来让食物内部急速循环的热流快速工作，第3步就是在食物篮内侧特制一些纹路，这就能够形成漩涡热流，在这种情况下能够有***的360度表面来接触食材，快速带走加热所产生的水汽。而且可以把更多功效融为一体，从而在表面形成一种黄色的和酥脆的表层，达到煎炸的外观和口感。
空气炸锅有什么优点?
(1)空气炸锅如果放在家庭厨房中，占地面积并不是特别大，因为烤箱可能会占去很多地方，但是空气炸锅***不会占据很大的地方，空气炸锅相对于一个电饭煲还会大一些，但是在实践移动的时候非常方便。
(2)空气炸锅在进行制作的时候，简简单单只做两个人的食物就可以得心应手，也可以满足不同量的需求，不像真正油炸食物，因为本身就是那么大一锅油，所以说再一次进行烹饪的时候基本上要炸好多东西。
(3)在空气炸锅进行使用的时候，大家直接把里面的锅具东西全部都倒掉就可以了，然后把抹布在空气炸锅上抹一点，或者是说用一些干净的湿纸巾在上面做一遍，这样的话空气炸锅清洁起来非常方便。
(4)空气炸锅有自己的控制系统，除了刚开始的时候需要抖动一下，基本上在之后不需要人照看，温度过高的时候机器会自动调节，而且不可能存在炸胡现象，只要设定相关联时间，到了空气炸锅的时间点，这种机械设备就会自动关掉。
空气炸锅有什么缺点?
(1)空气炸锅在进行烹饪的时候，基本上菜品可供选择范围有限，如果有一天家里有很多人，要烤一只鸡，那么可能通过空气炸锅就不会实现这种功能。
(2)空气炸锅的价格一般来说也都是在几百元，如果是再低的话，可能没有质量保障相，对于其他的同种设备这种设备的价格偏高，可能年轻人不会在乎，但是毕竟几百块钱也不是一个小数目。
