深度测评

10种品牌和型号不同的空气炸锅选哪个好?看完这篇详细测评吧~

2021-07-14 浏览次数:503

  近年来,空气炸锅成为追求健康饮食的人们中受欢迎的小家电。空气油炸锅的原理是用空气代替原来油炸锅的热油,用接近太阳热风的对流加热,用热风在密闭的锅中形成快速循环的热流,使食物成熟的同时,热空气也吹走了食物表层的水分,使食材不用滚油也能达到接近油炸的效果。

  那么,对于市场上销售的众多产品,消费者如何选择理想、性价比高的产品呢?**近,国际消费者研究和测试机构(ICRT)发表了空气炸锅的比较试验结果,深圳市消费委员会结合国内消费者的消费热点,选择了**度高、商超和网络平台可以购买的10种品牌和型号不同的空气炸锅,一起来看看结果吧。

  测试品牌。

  Tastec、GermanPool(德国宝)、Imarflex、Midea(美的)、Philips(飞利浦)、Tefal(特福)、ec福)、echome(亿世家)、recolte(丽克特)、Ninja、Moulinex(排)

  测试项目。

  性能表现(烹饪表现、清洗方便、程序操作难易、使用方便、平均功耗)

  使用安全(隔热效果、标志)

  性能篇。

  性能表现是空气炸锅**重要的指标,也是消费者关心的指标。

  性能表现的测试标准的方法是测试在230V和下环境温度20℃±5K下进行的温度设定是根据各种类型的食物准备说明设定的,否则使用200℃的温度设定。

  感官评价的方法是,实验员根据样本说明书的指导和设备提供的食谱,将提出的食材分量放入空气锅中,选择推荐的烹饪温度和时间,测试食物包括薯条、鸡腿和春卷。同时测试空气炸锅运行时的功耗,计算烹饪每100克食物的功耗。***,3名实验员从食物的颜色均匀度、脆度和口感进行评价。

  1.1的双曲馀弦值。烹饪的表现。

  在烹饪冷冻薯条的实验中,将所有薯条保存在-18℃±2K下至少24小时。油炸前,摇动炸薯条,去除散落的冰,再次放入冰箱,直到***使用。根据使用说明设置烹饪时间和温度。

  在烹饪表现中,烹饪薯条感官评价得分排行榜的**位是特福Tefal(FX202D)、飞利浦Philips(HD9743/11)、美丽的Midea(MF20B)、美丽的Recolte(RAO-1)。

  在烹饪鸡腿实验中,每个样品测试4只鸡腿(每只约100克)。所有待测试的鸡腿在冷藏室保管24小时后,根据产品使用说明设定温度(看是否进行温度和预热),将4只鸡腿均匀地放入空气炸锅中。根据说明,在烹饪过程中转动一次鸡腿,并在建议的烹饪时间结束后取出鸡腿。静置2分钟后,测量内部温度(2个位置),检查2个超过85°C。然后评价所有鸡腿的颜色均匀度、香脆度、口感和味道。

  料理鸡腿感官评价得分**名:Ninja(AF160EU)、亿世家ecHome(AF1400BK)、丽克特Recolte(RAO-1)、伊玛卡Imarflex(IHF-26E)、飞利浦Philips(HD9743/11)。

  在烹饪冷冻春卷实验中,每个样品测试10条冷冻春卷(每条约25克)。所有待测试的春卷在-18℃±2K条件下保存24小时后,根据产品使用说明设定温度(看是否进行温度和预热),将10根春卷均匀地放入空气炸锅中。如果使用说明中有要求,在烹饪过程中转动一次春卷。在建议的烹饪时间结束时取出春卷。然后评价所有春卷的颜色均匀度、香脆度、口感和味道。

  烹饪冷冻春卷感官评价得分**名是伊玛卡Imarflex(IHF-26E)、Ninja(AF160EU)、Tastec(BYTT1898WHZ)、亿老家ecHome(AF1400BK)、Moulinex(EZ3018)。

  综合3种食物的感官评价得分,丽克特Recolte(RAO-1)、Ninja(AF160EU)、伊玛卡Imarflex(IHF-26E)、亿世家echome(AF1400BK)表现良好。

  2的双曲馀弦值。2的双曲馀弦值。平均消耗电力。

  用烹饪每100克食物计算烹饪3种食物(薯条、鸡腿和春卷)的平均功耗。

  其中省电表现良好的**名是Tastec(BYTT1898WHZ)、瑞克特Recolte(RAO-1)、飞利浦Philips(HD9743/11)。平均功耗超过0.1千瓦时有3种,比较高功耗约为比较低功耗的1.8倍。

  数据显示,10种空气炸锅的平均消耗电力均在1千瓦以下时(即1度电)。

  3的双曲馀弦值。3的双曲馀弦值。清洗的便利性。

  清洗方便性评价规则:评价的样品可清洗的零件可拆卸,易拆卸的可拆卸零件具有防水功能,可用洗碗机清洗的废油应方便倒出的样品外表面可擦拭,不留指纹和油腻痕迹。

  4的双曲馀弦值。的双曲馀弦值。使用方便。

  使用方便性评价规则:空气炸锅盖容易关闭和打开,有打开盖子的按钮和关闭盖子的把手,盖子的开口足够大,可以放下炸篮(和食物),炸锅抽屉的插拔容易,抽屉和把手在操作中可以折叠的炸食品容易取出,没有特别的气味和过度的蒸汽评估结果如下:

  5的双曲馀弦值。5的双曲馀弦值。程序操作的难易度。

  程序操作难易度评价规则:程序应简单易懂的按钮和控制件应大,标签应清晰,温度和时间应简单选择,电气设备有关油温选择和油炸温度的明确说明,应存在显示器(计时器或温度)。

  使用安全篇。

  空气炸锅不必担心油星飞散,壳体的发热温度是安全的关键。

  参照国际安全标准IEC62335-1、IEC635-2-9和EN13732-1,在3次油炸测试(薯条、鸡腿和春卷)中测量测试点的表面温度:设定温度的按钮、抽屉把手、机身把手和盖子打开的按钮。如果机身或盖子上没有把手,则需要在用户手指停放的位置边缘进行测量。在获得工作时外壳的比较高温度的同时,计算其温度上升,测试样品的绝热效果。

  1.1的双曲馀弦值。烹饪时外壳的比较高温度。

  EN60335的标准限制是塑料类材质不得超过90℃的entore13732-1评价塑料材质可能烫伤的比较高温度为70℃-75℃(接触时间为15秒),接触时间为1分钟时可能烫伤的比较高温度为60℃。

  测试点温度高(达到60℃以上)的是德国宝German的Pool(CKF-215)和亿世家ecHome(AF1400BK)。

  2的双曲馀弦值。2的双曲馀弦值。隔热效果(升温)

  温升广义的概念是指物体表面处于热平衡状态时,其表面的温度和环境温度的差异被称为温升。在测试空气炸锅壳体的发热温度时,可以通过壳体温度上升的高低来判断产品的绝热性能的好坏。

  根据EN60335-2-9的标准要求,测试点材质为塑料的温度上升值不得超过65K。温度上升越低,隔热效果越好,其中隔热效果越好的3种样品分别克特Recolte(RAO-1)、Ninja(AF160EU)、Moulinex(EZ3018)。

  3的双曲馀弦值。3的双曲馀弦值。标志。

  样品中只有5个标志与危险有关的特定符号,分别是美的Midea(MF20B)、Tastec(BYT1898WHZ)、飞利浦Philips(HD9743/11)、亿世家ecHome(AF1400BK)、丽克特Recolte(RAO-1)。

  消费提示。

  1.1的双曲馀弦值。根据自己的口感设定温度和烹饪时间。

  根据实验室的温度测试,10种空气炸锅的实际锅的温度无法达到设定的温度。追求口感更脆弱的消费者可以提高烹饪温度,延长烹饪时间。

  2的双曲馀弦值。2的双曲馀弦值。清洗时,请用柔软的海绵清洗,以免损伤涂层。

  空气炸锅的主要内锅涂层材质为氟隆或陶瓷。其中氟隆涂层**常见,具有优异的耐热性和耐低温性,短时间内耐高温300℃,一般在240℃~260℃之间连续使用,具有显着的热稳定性。特氟隆达到极端条件时,300℃以上开始分解,产生毒性,本次试验的10种空气炸锅料理时,锅内的实际温度在200℃以下,消费者可以放心使用。氟隆的缺点是不耐划伤,用柔软的海绵清洗,以免涂层剥落影响性能。

  3的双曲馀弦值。3的双曲馀弦值。使用空气炸锅后,必须立即清洁。

  空气炸锅利用高温气流,轻的食物碎片飞起,粘在加热管等空气炸锅内部。另外,由于食物含有淀粉、蛋白质、油脂等成分,如果食物的碎屑附着在空气锅内部,如果不立即清洁,反复加热,就有可能产生致*物质。

  每次使用锅具后,利用馀温用湿布擦去碎屑和油污,也可以定期清洁加热管、内壁等油污较多的场所。如果发现空气炸锅有片状剥落、黑色碎屑或烹饪过程中出现白烟和异味,应立即停止使用。

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