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空气炸锅大全

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空气炸锅**
空气炸锅真的会致*吗？说法是真的吗？
　　空气炸锅，不致*。 　　空气炸锅致*的说法实际上已经流传了很长时间，但**近突然传开的是，一部分是因为前几天韩国消费者协会对市场上销售的10种空气炸锅进行了检查。 　　他们将冷冻薯条放入空气炸锅中，在200℃的高温下，设置说明书上**长的烹饪时间，并在剪完后检测出薯条中的丙烯酰胺含量。 　　结果显示，10种空气炸锅制作的薯条中，4种丙烯酰胺的浓度超过了基准。 　　丙烯酰胺是可能致*的物质，四成样品超标，听起来很可怕。 　　但是，*凭这个检查结果，不能简单粗暴地得出空气炸锅致*的结论。 　　原因简单:首先，韩国消费者协会的这个检查使用说明书上**长的烹饪时间，烹饪时间越长，丙烯酰胺的含量当然越高 　　另外，不**是空气会产生丙烯酰胺:无论用什么方法(煎、炒、炸)，无论用什么锅，温度超过120度都会产生丙烯酰胺。 　　另外，丙烯酰胺的浓度不*与烹饪时间有关，还与食材的种类有关，薯条本身是丙烯酰胺的重灾区。
如何用空气炸锅做里脊肉？薄冻里脊用空气炸锅多长时间？需要提前解冻吗？
　　把冰冻的里脊肉放在温水里泡一泡，让肉软一点，这样就可以方便切了。把里脊肉切成一条条的长条，备用。把腌制好的酱料倒入碗里。加少许水，使调料变成糊状，形成腌制料。　　把里脊肉浸在我们调制过的酱汁里，然后放到冰箱里，入味，一般要3个小时左右才能入味。将已腌好的酱汁从冰箱取出后放入盆中。　　类似地，我们倒进一些水制成糊状。把入味的里脊肉倒进这里，让糊挂上里脊肉，保证每个地方都挂满酱汁。放到空气炸锅里，将空气炸锅的温度设定为200度。开空气炸锅，放入空气炸篮。将肉条用筷子夹入空气炸篮里，放入空气锅炸，加热约5分钟。在时间结束后，我们取出空气炸锅的炸篮。以筷子夹起，放在盘子里，即可食用。　　注：　　1、空气炸锅的温度和时间一定要设定好。 　　2、腌料必须入味。
空气炸锅用锡纸还是锡箔纸？空气炸锅必须要放锡纸吗?
　　市场上有很多锡纸，基本都是用铝箔纸做的：纸的两面一般是用特殊涂料做成，中间包一层就是铝。常用来包料再放入烤箱烘烤，锡纸可起到导热和密封作用。此外还可在烤盘上铺一层锡纸，以便在烹调过程中，料子流下的液体和汤汁能渗出到锡纸上，便于烤盘清洁。值得一提的是，接触到食材的一边应该用锡纸擦拭，这样食材就可以被加热均匀。还有一点要注意的是，把锡纸直接用火烧(例如在烧烤的时候)会有潜在的危险。因为铝在中间层，如果锡纸(铝箔纸)的质量不好或涂层不稳定，就会导致铝溢出，进入人体，从而有可能损害人体中的铝。
脆皮五花肉空气炸锅多少温度烤出来的五花肉又香又脆？
　　空气炸锅烤五花肉的温度设定为370度，10+20分钟即可。可以说是一道懒人菜，腌肉隔夜吃，到了饭点再把肉拿出来扔在炸锅里烤就可以了，成品焦香古铜色、醋香开胃，好吸引人哦。 　　配料：五花肉，八角，花椒，老抽，生抽，红糖粉，椒粉，红醋。 　　实践步骤： 　　1、肉块的大小如麻将，八角1朵、花椒1小勺、老抽1大勺、生抽2大勺、红糖粉1/2大勺、黑椒1/3小勺，用手搓匀; 　　2、将肉放在一个密实盒内，隔一夜入冰箱; 　　3、用一大碗倒入红醋，浙醋、亨氏红醋或陈醋即可，加红糖粉1/2大匙，搅拌均匀，将肉倒入碗中，用手翻匀; 　　4、气炸锅内喷一层菜油; 　　5、倒入腌好的猪肉，尽量铺平; 　　6、烘焙10~12分钟，设定370°F; 　　7、翻面时，用铲子将肉翻面，试肉熟时调整，设定370°F，时间约为5-10分钟，一不小心就可以烤透了。 　　提示： 　　这道菜的颜色偏红，加了适量的醋，醋香与酱香同时发挥出来，下饭与夹馒头非常得体。
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