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集成灶大全

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集成灶**
  要评价集成灶好不好,首先要搞清楚集成灶是什么。一般来说,集成灶都能分为三个部分,**上面的是油烟机部分,台面上是燃气灶部分,灶具下方的部分种类比较多,根据集成灶的型号不同,可能有消毒柜、储物柜、蒸箱、烤箱、蒸烤一体机等不同类型。我就以森歌集成灶蒸烤一体机为例来说说吧。   1.与传统油烟机对比。   一般来说,传统油烟机距离锅具45-60cm,而油烟在升腾至25cm处便开始扩散。也就是说,有部分油烟在上升过程中外溢或者是经过人脸时被吸收。这对于烹饪者的健康当然是有害的。   森歌集成灶采用的是侧吸下排式吸烟方式,低空全吸,同时控烟板90°联动智能翻转,宽屏拢烟增加吸烟面积,提升吸烟速度,做到瞬吸畅排,油烟吸净率高达99%以上,高于行业水平(95%)。   2.与普通燃气灶相比。   普通燃气灶火力不给力,还容易造成堵塞。和普通的燃气灶相比,森歌集成灶使用了炽焱燃烧系统,能够随着火力调节实现智能配氧,让出火更均匀,火力更稳定,比较大热负荷可以达到4.6kW,热效率59%,相当于2400W电磁炉的加热速度。另外还有双重导流设计,当出现溢锅时,污渍会随着导流孔***至集油盒中,既方便清理又能避免炉头堵塞。   3.与普通蒸烤一体机相比。   市面上常见的蒸烤一体机的容量普遍在30-50L之间,功能包括蒸、大面积烧烤、小面积烧烤等。   森歌集成灶的蒸烤一体机拥有66L大容量,一次性能放7-8道菜,并且菜品间不会串味,做饭省时省力。有风扇烤、加湿烤、高温蒸、烘焙等多种细分功能,日常烹饪、自制下午茶都是妥妥的。   对比之后我们能够发现,森歌集成灶综合了油烟机、燃气灶、蒸烤一体机等多种厨房产品的功能,能够达成1+1>2的效果。看到这里,相信大家对于集成灶到底好还是不好这个问题心里都有答案了吧。
  老家用的是普通的油烟机,现在家里用的是森歌集成灶,我来简单对比一下吧。   1.吸油烟效果差异:   普通油烟机一般都是顶吸式的,油烟从锅里冒出来,然后被顶部的油烟机给吸走。这就有个问题了,油烟全从脸前过,做一顿饭满脸都是油。而且油烟机的位置很尴尬,炒菜的时候容易撞到脑袋。   森歌集成灶是侧吸下排式的,900mm宽屏,拢烟效果很好,低空劲吸,油烟在扩散之前就能被直接吸走,我在炒***辣小龙虾的时候都不会觉得呛或者辣眼睛,吸烟效果确实是不错的。   从厨房墙面上也能看得出来,老家的厨房里,灶头边上的那面墙上厚厚的一层油垢,每次都要费劲去擦;搬新家用了森歌集成灶之后,厨房墙面、橱柜上都不会有油烟附着,更不用说客厅了,开放式厨房用着也很省心。   2.功能实用性差异:   普通油烟机完全占领了燃气灶的上方空间,功能基本上就只有一个:吸油烟。   森歌集成灶包含油烟机、燃气灶、蒸烤一体机三个部分,做饭的时候用燃气灶做一些家常小炒,再用燃气灶下方的蒸烤机来做一些蒸菜或者烤肉,能节省不少做饭时间。   3.空间占用差异:   森歌集成灶采用一体化设计,上方油烟机、中间灶具、底部蒸烤箱或者消毒柜、储物柜,一机多用,对小户型来说能省下不少地方。
  就我个人经验而言,我更倾向蒸烤机一体的集成灶。   1.蒸烤一体机采用集成化设计,更节省空间。   如果是选蒸箱+烤箱,全都放在台面上吧,嫌挤;叠起来放吧,要根据尺寸专门定做纵向的橱柜,还要在格子里安排电源孔,以后出了问题要换新的,还得根据空间尺寸来选型号,麻烦!   我家用的蒸烤一体机是森歌家的,准确来说叫蒸烤一体集成灶,高度集成,不到100cm的位置,能满足油烟机、燃气灶、蒸箱、烤箱、消毒柜、保温柜、橱柜……这么多种功能,性价比高又划算。   2.蒸烤一体机简单易用,功能强大,操作简便。   如果是蒸箱+烤箱,那就意味着两份说明书,要研究两种不同机器的用法。   蒸烤一体机就是一个整体,森歌的安装师傅来我们家调试装机的时候,给我详详细细的讲解了集成灶各部分的使用方法。   蒸烤一体机部分的用法还挺简单的,就是把菜放进去,然后在操作板上选择相应的烹饪模式就行了,四层66L,容量很大,能放一个烤盘+2个蒸盘+1个烤架,**多的情况下能同时放进8盘菜,别说日常做饭了,就是家里来亲戚一起做饭吃都够了。   除了风扇烤、加湿烤、高温蒸之类常见的蒸烤模式之外,还能有保温、消毒、解冻之类的功能,每个月把全家人的餐具放进去消毒一下,用着放心~   3.蒸烤一体机清洁工程量更少。   蒸箱+烤箱毕竟是两台机器,家庭大扫除的时候要清理两个内膛。   蒸烤一体机就是一个整体,而且是一体成型无缝内胆,没有接缝,在打扫的时候可以一步到位,没有什么清洁死角。
  蒸烤箱一体机真的是手残星人的福音,我家的蒸烤箱一体机是森歌集成灶里的,我感觉我用蒸烤箱的次数比我用燃气灶的次数都多!   蒸烤一体机的蒸部分:   蒸箱主要是用蒸汽来加热食物的,普遍存在着这样两个问题:一是蒸箱的水蒸汽外排量太大,容易损坏橱柜;二是蒸制中途缺水的话需要打开蒸箱加水,容易造成蒸汽外泄,影响食物口感。   可能是因为我家的蒸烤一体机是包含在森歌集成灶里的原因吧,水蒸气可以直接从集成灶的烟道里排走,换气不串味,还是很方便的。此外,蒸烤一体机的水箱在缺水时会自动报警提醒的,听到警报之后把外置隐藏式水箱弹出来加水就行了,用起来挺省心方便的。   蒸烤一体机的烤部分:   一般来说,单独的蒸箱和烤箱都是放在厨房台面上的,单独放占用空间,叠放有可能会存在危险,容量也非常有限。而且这种小容量的台式烤箱基本就只能做烤鸡翅、烤蛋糕之类的简单小食。   我家集成灶的蒸烤箱容量有66L,一次能搞定一大桌菜,可用功能也很多,一共能有8种蒸烤模式可以选,不管是焙烤小饼干还是加湿烤牛排,哪怕是风扇烤整只鸡都是轻轻松松~   总体来看,森歌集成灶蒸烤一体机的集成化程度更高,比单独的蒸箱+烤箱更能节省台面空间,一步到位,性价比也要更高一些。
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